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　　一般来说，幼儿在园有一餐两点：午餐、早点和午点。午餐往往是最受家长和老师关注的，而下午一般是一成不变的牛奶和饼干。大部分家长看菜谱时，也是以最急迫的心情浏览今天午餐孩子吃的啥，对于午点，也觉得无非是些点心之类的东西，并不重要。就连我刚开始当保健老师时，也是这样认为的——午点，做为点心，只要注意干湿搭配、甜咸搭配就行了，很少考虑其他方面。但随着工作经验的积累，我发现午点其实大有作为。从小朋友膳食结构的营养均衡性来说，午点的安排应体现四个饮食原则，即食物多样化原则、食物营养均衡原则、进食者的个体化原则和适量原则。
　　幼儿身体发育需要全面均衡的营养，这就决定了幼儿的午不但重要而且具有相对独立性。午点不仅仅是午餐的补充，它要为小朋友身体发育提供营养。午点和午餐一样，作为供应营养的载体来说都是重要而独立的环节。
　　从幼儿日膳食结构的营养均衡性来说，每天的食物应该是多样化的，因此午点和午餐有着不可分隔的联系，也就是说要保证每日摄入的食物品种丰富，午点作为午餐的补充，配料就得不同于午餐，从而达到午点和午餐共同互补，膳食结构达到全面合理。比如午餐吃米饭、香干烧肉、蘑菇胡萝卜炒青菜、紫菜虾米冬瓜汤，那么午点的面条就可以放蕃茄、土豆和鸡蛋。
同时，在午点的安排上也要体现食物营养均衡性原则，也就是要保证几个搭配。这里主要讲午点和午餐之间的搭配。1、粮食由米面搭配、粗细搭配，如：午餐吃面时，午点可以吃小米粥。2、动物性食物有牲畜、禽、鱼、蛋之间的搭配，如：午餐吃沙司鸡中翅，午点可以吃肉馒头。3、蔬菜不同品种的搭配，如：午餐吃青椒土豆丝，午点可以吃胡萝卜虾米香干菜馒头。4、午点要补充午餐缺少的富含营养的特殊食物，如海带、肝脏、硬果类等。5、体弱儿的营养餐则更要丰富一些，考虑更多一些。